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Chás e Infusões

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Tradições dos Chás – Vietnã

Seguindo nossa viagem de descobertas pelo mundo dos chás, tendo passado pelos locais com produção mais expressivas da Camellia Sinensis e suas variedades de chás, finalizamos o roteiro no Vietnã. O país, conhecido pela “Guerra do Vietnã”, passou por reformas econômicas e políticas em meados de 1990, possibilitando um salto de desenvolvimento industrial, levando-o a […]

Tradições dos Chás – Sri Lanka

O Sri Lanka, que até 1972 era chamada Ceilão pelos colonizadores britânicos, possui alguns dos melhores chás do mundo. Localizada no Sul da Ásia, mais precisamente no sudeste da Índia, banhada pelo oceano índico, o Sri Lanka é uma ilha ainda pouco explorada, com templos milenares, praias paradisíacas e cidades coloniais, além, é claro, das […]

Tradições dos Chás – Índia

Seguimos viajando pelo universo do chá! E chegamos na grande Índia, a terra que possibilitou aos ingleses garantir o hábito de consumir chá, desde os anos 1800. Atualmente, a Índia é o segundo maior produtor de chá no mundo. Conforme registros históricos, a China possuía o monopólio no fornecimento de chá para a Inglaterra, o […]

Tradições dos Chás – China (Parte 2)

Conforme contamos na primeira parte desta “viagem” sobre as tradições dos chás na China, este é o país onde a bebida foi descoberta e acredita-se que isso aconteceu no ano de 2737, através do imperador Shen Nong, que descansava sob uma árvore de chá e percebeu o aroma das folhas que haviam caído em uma […]

Tradições dos Chás – China

Por aqui, seguimos aprendendo e contando um pouco das histórias que explicam a origem do chá, ou melhor dizendo, dos chás, dada a variedade existente: preto (vermelho), verde, branco, oolong, pu-ehr e amarelo, todos derivados da Camellia Sinensis. E ao falar do chá Chinês, toda a atenção e reverência são necessárias, pois tudo o que […]

Tradições dos chás – Japão

A cultura do chá no Japão é muito forte e respeitada, e sua origem pode ser identificada a partir do século XII. O consumo no país é tão grande que apenas 3% do que produz é exportado. O chá foi levado ao Japão em torno de 805 d.c. por monges budistas que retornavam da China […]

Chá da tarde inglês: o hábito que popularizou a bebida

O chá é uma bebida com mais de 5.000 anos de existência e, deste modo, carrega consigo uma grande bagagem histórica, de importância política, econômica e social. Apesar de associarmos o hábito de tomar chá à Inglaterra, este foi um dos últimos países da Europa a ter contato com a planta. Inicialmente, os chás chegaram […]