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Chá preto: veja benefícios, receita e conheça a origem

O chá preto está, ao lado da água e do café, entre as bebidas mais consumidas do mundo. Ainda que sua produção esteja relacionada normalmente a países asiáticos como China, Índia e Paquistão, a bebida é tão relevante que ganhou espaço até mesmo no mercado brasileiro.  De acordo com dados da Organização das Nações Unidas […]

Rooibos… o que é?

Você já ouviu falar no rooibos? Sabe o que é, para que serve e de onde vem? Se você aprecia os chás, talvez já tenha ouvido falar neste nome diferente. Mas hoje vamos conhecer um pouco mais. O rooibos (Aspalathus linearis) é um arbusto que cresce somente na província do Cabo Ocidental, na África do […]

Tradições dos Chás – Quênia

É verdade que no Quênia tem plantação de chá (Camellia Sinensis)? Sim! E graças à demanda mundial pelo chá-preto, este país localizado no continente africano é o terceiro maior produtor de chá do mundo! Aliás, o café também tem posição de destaque entre as produções do Quênia. Bom não é? Lá existe uma região chamada […]

Tradições dos Chás – Turquia

Seguimos explorando o mundo pelos caminhos dos chás! E nesta caminhada, descobrimos produções da Camellia Sinensis muito interessantes, em lugares surpreendentes. Você sabia que nem só das deliciosas frutas secas e castanhas vivem os turcos? Pelo contrário, eles possuem uma ampla área de terra fértil para produção agrícola. Entre os principais produtos? O chá! Sim, […]

Tradições dos Chás – Sri Lanka

O Sri Lanka, que até 1972 era chamada Ceilão pelos colonizadores britânicos, possui alguns dos melhores chás do mundo. Localizada no Sul da Ásia, mais precisamente no sudeste da Índia, banhada pelo oceano índico, o Sri Lanka é uma ilha ainda pouco explorada, com templos milenares, praias paradisíacas e cidades coloniais, além, é claro, das […]

Tradições dos Chás – Índia

Seguimos viajando pelo universo do chá! E chegamos na grande Índia, a terra que possibilitou aos ingleses garantir o hábito de consumir chá, desde os anos 1800. Atualmente, a Índia é o segundo maior produtor de chá no mundo. Conforme registros históricos, a China possuía o monopólio no fornecimento de chá para a Inglaterra, o […]

Tradições dos Chás – China (Parte 2)

Conforme contamos na primeira parte desta “viagem” sobre as tradições dos chás na China, este é o país onde a bebida foi descoberta e acredita-se que isso aconteceu no ano de 2737, através do imperador Shen Nong, que descansava sob uma árvore de chá e percebeu o aroma das folhas que haviam caído em uma […]

Tradições dos Chás – China

Por aqui, seguimos aprendendo e contando um pouco das histórias que explicam a origem do chá, ou melhor dizendo, dos chás, dada a variedade existente: preto (vermelho), verde, branco, oolong, pu-ehr e amarelo, todos derivados da Camellia Sinensis. E ao falar do chá Chinês, toda a atenção e reverência são necessárias, pois tudo o que […]

Blends clássicos de chás

Antes de começar a falar dos blends clássicos de chás, é importante destacar que abordaremos os blends feitos com chá da Camellia Sinensis, ou seja, blends (misturas) onde os chás utilizados são, exclusivamente: chá verde, chá preto (vermelho), chá branco, chá oolong, chá pu-ehr (escuro) e chá amarelo, sendo que os chás-pretos e chás-verdes são […]

Chá da tarde inglês: o hábito que popularizou a bebida

O chá é uma bebida com mais de 5.000 anos de existência e, deste modo, carrega consigo uma grande bagagem histórica, de importância política, econômica e social. Apesar de associarmos o hábito de tomar chá à Inglaterra, este foi um dos últimos países da Europa a ter contato com a planta. Inicialmente, os chás chegaram […]