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Chás e Infusões

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Sobre viver novas experiências

A semana está apenas começando, os compromissos assumidos à espera para serem cumpridos e em meio as obrigações, podemos nos perguntar: quando foi a última vez que aprendemos algo novo? Quando foi que vivenciamos algo totalmente diferente?

Pensando sobre isso, tendemos a imaginar que novos aprendizados e experiências só podem acontecer com grandes feitos, como por exemplo uma viagem ou uma grande mudança, enfim. Mas não é preciso tanto… estimular a curiosidade (aquela que podemos ter deixado lá em nossa infância) e fortalecer os nossos sentidos, pode nos trazer vivências muito interessantes e prazerosas.

Esse movimento pode gerar um novo hobby ou então, uma nova maneira de experimentar algo que já está ali, tão perto.

O universo gastronômico nos oferece inúmeras possibilidades de conhecimento e experiências. Descobrir novos aromas e sabores, conhecer técnicas para preparar aquele alimento que já somos fãs, saber a origem e a história que existem por trás do que admiramos e poder usufruir destas novas experiências, sozinho ou acompanhado, é sempre muito enriquecedor!

E é claro que aqui falaremos do amado e respeitado chá! Sim, ele é realmente digno de respeito e reverência, afinal, são mais de 5.000 anos de existência, com poderes medicinais estudados e comprovados cientificamente. Mas não é sobre isto que falaremos aqui.

Falaremos de como o chá foi redescoberto pelos consumidores como um rico universo sensorial, assim como os vinhos, cervejas e cafés especiais que também são incríveis. Nos últimos anos, os chás foram tão incrementados que ganharam o título de blend ou bebida gourmet e sem dúvida, isso tornou o hábito de beber chás ainda mais convidativo.

Blooming Tea – Foto Unsplash

Para se ter idéia, na primeira metade do século passado, todos os chás eram de folhas soltas. Com mudanças no estilo de vida, os saquinhos surgiram algum tempo depois e rapidamente se tornaram os queridinhos, afinal, praticidade também é bom demais! Mas agora, os apreciadores dos tradicionais “cházinhos”, estão descobrindo novas formas de consumir os chás, na verdade, de degustar, pois é isso que se faz quando a intenção é descobrir as nuances dos sabores, aromas e as sensações ao tomar a bebida… e é aí que os chás a granel voltaram com tudo.

Seja em casas de chá especializadas, cafés com cartas de chás, bares ou nas próprias residências, os apaixonados pela bebida tem atualmente uma rica oferta de opções, indo desde os chás especiais puros (chá verde, branco, amarelo, etc) que vêm dos quatro cantos do mundo, até misturas (blends) extremamente harmoniosas, com ingredientes diferenciados e deliciosos de se imaginar em um chá ou uma tisana (infusão).

E que interessante é tentar descobrir cada sabor, poder harmonizar com alimentos, criar drinks ou outras receitas, oferecer a bebida certa, no momento certo. E assim estes novos consumidores vão além: querem saber quais são os países de origem, estudam costumes sobre a forma de consumir os chás em cada região do mundo, conhece produtores e passa a levar pra casa chás antes conhecidos somente pelos poucos especialistas.

E quando o aprendizado envolve os chás, aí é que as experiências não acabam mais! Um maravilhoso mundo, baseado em tradição, história, cultura, sabores, que nos envolve e enriquece corpo, mente e espírito.

Boa viagem pelo mundo dos chás!

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