Chás e Infusões

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Tradições dos Chás – China (Parte 2)

Conforme contamos na primeira parte desta “viagem” sobre as tradições dos chás na China, este é o país onde a bebida foi descoberta e acredita-se que isso aconteceu no ano de 2737, através do imperador Shen Nong, que descansava sob uma árvore de chá e percebeu o aroma das folhas que haviam caído em uma […]

Tradições dos Chás – China

Por aqui, seguimos aprendendo e contando um pouco das histórias que explicam a origem do chá, ou melhor dizendo, dos chás, dada a variedade existente: preto (vermelho), verde, branco, oolong, pu-ehr e amarelo, todos derivados da Camellia Sinensis. E ao falar do chá Chinês, toda a atenção e reverência são necessárias, pois tudo o que […]

Tradições dos Chás – Japão (parte 2)

Há alguns dias atrás falamos sobre a beleza das cerimônias do chá no Japão e como ela é realizada com rigor e atenção aos detalhes. Mas existe um conceito importante atribuído a esta cerimônia, que vale a pena conhecer e, quem sabe, aprender. Ele é chamado “Ichigo – Ichie” que em essência significa “uma vez, […]

Tradições dos chás – Japão

A cultura do chá no Japão é muito forte e respeitada, e sua origem pode ser identificada a partir do século XII. O consumo no país é tão grande que apenas 3% do que produz é exportado. O chá foi levado ao Japão em torno de 805 d.c. por monges budistas que retornavam da China […]

Como está a sua energia neste início de ano?

Estamos agora iniciando um novo ciclo, vivendo o clima de renovação e esperança, sempre presentes em todo início de ano. Desejamos viver este momento como se quiséssemos ser salvos de tudo aquilo que não deu certo e, assim, de um instante ao outro, naquela comemoração da meia-noite, somos arrebatados por uma forte inspiração para recomeçar […]

Camomila: uma grande amiga!

Na preparação das tisanas (infusões) são utilizados ingredientes variados, tais como flores, folhas, frutas, sementes, cascas, raízes, entre outros, sempre no intuito de chegar a misturas saborosas, aromáticas e em alguns casos, com benefícios medicinais. Entre as principais flores utilizadas, está a conhecidíssima camomila (Matricaria Chamomila), uma flor rasteira parecida com a margarida e que […]